一年就吃一次，怎样吃健康又美味？-朗迪钙
还有半个月就中秋节了！说到中秋节就不得不提到月饼……
拾趣妈妈作为一个挑剔的甜食控表示：对月饼实在是喜欢不起来……
可能是因为小的时候一过中秋就被我妈疯狂投食月饼，早餐吃零食吃加餐吃……
什么莲蓉蛋黄枣泥五仁水果馅都吃得够够的了，于是很多年前就发誓这辈子再也不吃月饼这种东西了！
直到前两年在国外过中秋节，两个广东的小伙伴成功向我安利了冰皮月饼——嗯，吃还是你们广东人会吃翠小西。
虽说众口难调，不过拾趣妈妈个人认为：比起传统的广式月饼和苏式月饼，冰皮月饼更合我的口味，没有那么厚重的甜味，皮也更薄更Q弹迷你驴，馅料清甜醇香，总体来说更偏西式甜点的风格汉斯小木屋。
还没有试过冰皮月饼的宝爸宝妈们一定要试一下，绝对会颠覆你对传统月饼的看法！
今天，拾趣妈妈就来教大家做宝宝也能吃的冰皮月饼~
DIY可以完美控制糖油的量，不用烤箱，没有添加剂蟒蛇精，大人能吃宝宝也能吃！健康安全吃得放心，重点是，步骤简单，适合让宝宝和你一起做~
渐变彩虹奶黄冰皮月饼
适合：2岁+宝宝食用
冰皮配料：澄粉30g、粘米粉50g、糖粉40g、糯米粉50g、玉米油30g、冲泡好的配方奶230g、果味粉（可选初夏堂，配色用）/植物色素
奶黄馅儿配料：无盐黄油100g、鸡蛋4个、澄粉40g、奶粉80g、砂糖50g
厨房用具：月饼模具、打蛋器、面筛、蒸锅
小Tips：
1. TB上有冰皮月饼预拌粉东宫之主，有免加白油和需加白油的两种，想偷懒的妈妈可以直接淘一袋回来做冰皮；
2. 冰皮做法都一样，馅料可以由宝妈自由发挥，这里拾趣妈妈只分享奶黄馅的做法；
3. 所有配料的用量宝妈们可以根据实际情况酌情增减，拾趣妈妈是正常用料；
4.请确定宝宝对鸡蛋不过敏才可以给宝宝吃奶黄馅冰皮月饼哦。
冰皮做法：
1. 糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉混合，用面筛过到一个大碗中；
2.倒入冲好的配方奶，用打蛋器搅拌均匀；
3.加入玉米油，搅拌均匀，这里注意打蛋器尽量不要碰到碗底，可以搅拌得更充分；
4.蒸锅装水大火烧开，将面糊放入蒸锅蒸25min左右，熟透出锅（注意尽量不要让水溅入面糊）；
5.将面糊大致搅碎，均匀散热，放在一旁冷却；
6.等面团冷却后均匀按揉面团当尼采哭泣，怕粘可以使用一次性手套；
7.将面团均匀分成6份非仙勿扰，涂上植物色素/果味粉御心香帅，按揉均匀，封上保鲜膜冷藏1-2小时备用；
8.将不同颜色的面团（6g/份）搓成长条编成麻花邵崇柏，再将麻花从一端卷起；
9.揉成圆形面团，按成手掌大小的面皮。
奶黄馅做法
1. 黄油室温软化大鱼小心，用打蛋器打至顺滑；
2.加入砂糖，顺时针搅拌均匀后用打蛋器至完全打发；
3.逐次逐个加鸡蛋，每加一个都要搅拌到融合再加下一个；
4.加入澄粉和奶粉异界之召唤水浒108将，搅拌均匀至无颗粒；
5.开火彼岸岛漫画，锅内加水烧开，隔水蒸湖大个人门户 ，保持搅拌萨拉玛公主，让奶黄糊混合均匀；
6.面糊凝固无液体即可出锅；
7.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时豺狼末日，冷藏后取出分成20g/份，揉圆备用。
包月饼时间到：将奶黄馅放入彩虹渐变冰皮里，面皮收口朝下，塞入月饼模具中，按压成型慢慢脱模（在模具壁上撒些糕粉方便脱模）。
最后一步，放入冰箱冷藏，随吃随取。
关于装饰
现在TB上各种花型各种材质的压花模具不要太多，可以根据家人的喜好自行采购；
想要小清新的马卡龙色可以选用果味粉，想用鲜艳些的颜色可用食用色素，同样根据个人喜欢选择。
离中秋节还有半个月的时间，各位宝妈宝爸现在可以着手准备制作冰皮月饼的材料啦。冰皮月饼的做法相对简单，可以带上宝宝边玩边做，难得的DIY亲子时间可千万不要错过哦！
这么一款不用烤不用炒制作工艺超简单好学的冰皮月饼快快get起来吧淄博四中！
重点是：颜值高！热量低！
李建群还好次！
内容来自：拾趣育儿
