手工艺一杯好茶,这些味道可要不得-春伦茶业

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一杯好茶,这些味道可要不得-春伦茶业
不同的茶叶都有各自的味道
绿茶
绿茶:汤清叶绿 香高味醇

红茶:红汤红叶,浓强鲜爽
“白茶:鲜爽醇厚”
茉莉花茶
香气鲜灵石灰水蒸蛋,滋味鲜爽,有冰糖甜

不过雷润民,任何一杯好茶渑池信息港,以下这些味道要不得:
异味:茶叶固有的滋味外,其他怪异的味道即称为异味祸津神。茶叶吸湿、吸味的功能强黄治奇,如果存放不当或包装不良,周围的各种气味就会被茶叶吸收导致品质发生变异,令人难以接受刘嘉忆。
苦涩味:茶青放置过多或过久,幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发酵婚巢演员表,茶叶色泽红变带苦涩,茶叶苦涩味的产生,手工艺关键在于日光萎凋及静置搅拌。因此,搅拌动作要根据茶青的老嫩、日光的强弱、温度的高低以及风速的大小来实施,所谓“看青做茶”的道理就在这里。
焦味:茶叶在杀青过程中,温度和时间把握不当,柴鸥致使温度过高、时间过长,制造出来的成品即有焦味仗剑决。
烟味:茶叶的烟味康平征婚,主要在烘焙这一环节产生。烘焙茶叶处理不当,温度过高或时间过久茅迪芳,茶叶掉落于燃料中产生烟火上升张良卖布,茶叶吸入烧焦的烟味,或是制作环境有其他烟味,都是烟味产生的原因,从而影响茶叶的香味。
陈味:茶叶久置或存放不当,吸收空气中的水气铁面歌女,滋生菌类杨世瀚,呈现陈霉味,茶叶变质、变味失去了独有香味特性。
酸味:最初部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后,需要摊晾,让它进行后发酵,第二天进行布球揉捻及再干燥。如果在后发酵阶段,由于初干茶叶的含水量过多,致使微生物活动,茶叶将出现酸味现象。
闷味:部分发酵茶的制作过程中,有一个以布巾包裹加以揉捻的动作,因为在揉捻过程中ca1521,叶片互相摩擦产生热量,积高温必须适时解块散热,才能香郁幽畅。否则东方明珠学校,茶叶滋味将缺乏新鲜感,混浊不清而有闷味且色泽灰黄不具油光超级仇恨戒指。

今天选好茶,你学会了吗?
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