一学就会的卤味花式做法，追剧看球聊天都少不了它！
罗艳芳-美食肥城宣钢吧
1
卤汁豆腐干
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·主料·
油豆腐 | 300克
·辅料·
八角 | 3枚
蜂蜜 | 10克
老抽 | 10毫升
香油 | 5毫升
鸡精 | 少许
白糖 | 30克
盐 | 1克
·做法·
1.将油豆腐下水汆一下一介匹妇。这是必需的程序，汆去表面的浮油，味道才能更好地进去。
2.汆好的油豆腐放入温水痛快天空，以没过豆腐为宜。因为油豆腐是浮在上面的，用铲刀按一下就差不多有数了。
3.放入三枚八角。
4.调入食盐。
5.然后加必不可少的白糖秦海睿 ，建议使用绵白糖。
6.倒入老抽，这里是着色用的，一定是老抽浑源凉粉。
7.根据个人需要调入鸡精，也可以不放天涯歌女简谱。
8.盖上盖儿清末英雄，转入中小心慢慢熬煮。一定要入味哦。
9.煮到汤汁差不多收干，锅底的汤汁还剩一点点的时候关火。
10.放凉后之倒入芝麻香油，调入蜂蜜即可。
小贴士
1. 原材料一定选用油豆腐，多孔才更入味。2. 如果觉得糖和蜂蜜放得太多，可以根据自己的口味减糖傲世武皇。3. 蜂蜜和香油一定要等冷却之后再放，不然高温会破坏蜂蜜的营养。
2
Q弹入味的卤蛋
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·主料·
鹌鹑蛋(个头小做起来方便) | 12~15个
·辅料·
香叶 | 2片
八角 | 1个
桂皮 | 1段
丁香 | 4颗
生抽 | 大半汤匙
老抽 | 1汤匙
糖 | 大半汤匙
·做法·
1.鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用裴金佳。
2.准备香料：香叶2片、八角1个、桂皮1段、丁香4颗，香料的选择可根据个人喜好来。
3.加入老抽1汤匙、生抽大半汤匙。（用了比较多的老抽是为了上色，不喜欢太黑可以减少老抽的用量。）
4.加白砂糖，糖量按个人喜好来就行。
5.加水至没过。大火煮开后转小火煮15-20分钟后将鹌鹑蛋捞出来晾干再放回去煮15～20分钟孔子游春。
6.重复“晾干－煮”的过程两三次，如果卤汁不够了可以加点水。
7.鹌鹑蛋个头小。煮个三四次的样子也差不多了。如果用鸡蛋的话就要下足功夫多煮几次了沧州轻舟装饰 。
8.煮的次数少的话，最后再把卤汁收浓一些以便更好地上色保罗亨特，使味道更浓。
3
卤鸡爪
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·主料·
鸡爪 | 500克
·辅料·
卤料 | 1包
花椒 | 20粒
料酒 | 适量
盐 | 1勺
生抽 | 1勺
干辣椒 | 20几个
姜 | 5片
·做法·
1.备料：鸡爪洗净备用；卤料、干辣椒、花椒、香叶备好。
2.烧一锅热水，加入姜片、料酒。
3.鸡爪放入水中焯水去腥，然后捞出洗净。
4.取一个干净的锅加入适量水和卤料、干辣椒、花椒、香叶张紫炜。
5.放入鸡爪王小丫近况，加料酒、生抽、盐美人呤，水烧开后转小火煮15分钟。
6.关火，泡几小时更入味。
小贴士
1. 鸡爪一定要新鲜，料不能下太少大唐儒将，火不能太大邪能警察 ，煮的时间不能过长。2.鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤保持水润弹性，防止皮肤松弛起皱纹。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
