【致行南疆】村儿里打馕的小伙儿-致行南疆
村儿里打馕的小伙儿
-新疆警察学院南疆学前双语支教工作队
-贾文静
都说维吾尔族是馕的民族。馕是维吾尔族人最早的饮食财富。“可以一日无菜，但决不可以一日无馕。”足以证明馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。自从来到南疆支教，乡里十字路口为数不多的几家店铺中馕店的分布算是比较密集了汤姆布雷迪，感觉满目都是馕的影子，其中最普遍的又是“窝窝馕”。刚来麦盖提的一个月，由于气候和水土的不适应圣加诺夫，每天没什么食欲宫瀬リコ，偶尔有一天，同事带给我一个比窝窝馕稍大一些的馕，入口香酥薄脆单挑门，说不出的好滋味，甚至比饼干还好吃（因此我叫它“饼干馕”），那个馕治愈了我的厌食，让我印象深刻。但是后来看遍了那几家屈指可数的馕店，都久寻未果。
都说热馕供应市场的最佳时间都是在清晨上班前，于是始终未死心的我，趁着晨练时间，仍然想要去搜寻一下。信步来到十字路口向西50米的第一家馕店，我知道他家的馕相对品种多一些，看到年轻帅气的店主正和徒弟站在馕坑里，旁边案板上摆着几排整齐的油馕面饼，馕坑里已经贴上了若干大小不一、各种各样的馕饼偷心盗爱。打馕是个很辛苦的行当。两个人动作娴熟的交替往馕坑里贴着面馕，我用蹩脚的维语和他打招呼“亚克西木斯孜”，问他多久能打好，并比划着之前吃过那种“饼干馕”的样子，试图让他明白星云物语，没想到店主一张口却是一口比较流利的汉语：“打好一次馕大概需要20多分钟，你说的那种馕我知道，就是我家打的。只是因为打起来比较麻烦，而且买的人太少，所以现在不打了。”听到这话，我既激动又失望，激动他竟然能听懂我的话，而且终于找到了“饼干馕”的出处牙周炎会传染吗，但却不再生产了。看到我失望的神情，手里拿着最后一个面馕准备贴到馕坑里的他说道：“我用这最后一个面馕给你打一个吧龙樱吧！”然后转身进屋，把面馕加工成扁薄的样子，贴进馕坑。看着温暖坑面里贴着的那个与众不同的面饼，我的心也暖暖的魔偶马戏团。
你能发现那个‘饼干馕’在哪里吗
趁着等馕熟的空儿，我和店主小伙闲聊起来。他告诉我：他今年24岁，去年结的婚，他有朋友在内地开了饭店，想请他去帮忙，可是现在有不得已的原因不能离开新疆，只能在村里打馕卖馕，但是因为他打的馕相应种类多，味道好，所以生意不错，基本一天能打8、9袋面粉的馕，能卖出800多元，房仕德如果在秋收季节德清人才网，一天能打十几口袋面粉，卖出1300多元呢。他说“阿不拉的馕”他也会打，这种馕制作精细，吃起来香酥可口，富有营养，但是用料讲究，成本较高，而村里人们只满足于肚子吃饱的思想，使这种馕生产出来卖不出去，所以也限制了馕的品种推广。“饼干馕”和窝窝馕虽然价格相同，但相比起来就不占市场优势，因为窝窝馕看起来更实在，更容易填饱肚子。他还说，他觉得自己结婚有点早了，其实应该趁着年轻多奋斗几年再结婚。但是现在只想着多给孩子积累点，让孩子能拥有好的教育和生活。听我夸他汉语水平不错陆金凤，他又说：他是县一中毕业的马诗歌，因为家庭困难而辍学了，在学校时候学的汉语和英语，他都很喜欢，如果有机会他还想多学习这两种语言。说完这些，他憨憨地笑起来，露出洁白的牙齿，更加阳光帅气！
在我和店主小伙交流的过程中，一旁有个漂亮的姑娘一直在默默含笑望着他，我知道那是他的爱人马度云。店主说，她能听懂一些汉语，但是不太会表达佞相毒女。我用手机上下载的“维汉智能翻译”软件写下“你很有眼光，他是一个好小伙，和他一起生活你会很幸福的”，软件自动翻译出语音读了出来，我一边感慨着这个神奇软件设计师的伟大，一边看着她娇羞的笑颜变得更加明媚。
很快馕熟了，看着小伙熟练地从馕坑里向外分拣着各种黄灿灿的烤馕，感受着他追求美好生活奋发蓬勃的力量，这种有志向、有追求、积极向上的心态也感染了我，让我不禁又想起幼儿园里的保育员努尔姑我们好好爱，虽然仅有初中文化，但通过自己的努力真的考上了社工岗位，走出了小村庄，已经去北京参加培训了，今后一定会有更广阔的天地她敞开怀抱迎接她。
这个专门为我烤制的馕饼，仅花了我一块钱。但是面对这个馕，我看到一种朴实的美。它的背后的是热爱生活、热爱劳作的双手。匆忙间我发现，聊了半天竟然还不知店主小伙的名字，没关系，我想我会很快知道的，因为我还会来。这个清晨，我看到身边有太多不知姓名的维吾尔族青年正在努力的奔跑着，奋进着，他们有自己的梦想和追求，他们努力学习，掌握本领，为建设美丽新疆，实现中国梦而贡献着青春！
民间有说法，出门在外，馕是让人心静的伙伴。饿了，吃一块馕就不孤独了。在麦盖提，有馕陪着，心里不慌。这个清晨，因为一个一块钱的馕而变得更清新、更美丽！
小编寄语：
太喜欢贾老师的文字兵锋天下，太喜欢贾老师文字中流露的情风暴之门！
读贾老师的文字，她的故事孙圳图片，她所描述的事，都是“三个离不开”“四个认同”最真实的体现：相互认同，相互离不开。
和努尔姑相处的时间不长，她可以成为努尔姑的知心大姐姐，她对努尔姑惦念和祝愿。在麦盖提生活的日子不长，她却越来越好地融入，工作再忙再累，她总能把自己的感动整理出来，事情虽小，但是看到的人多了，意义就很大。
有幸，支教途中遇到贾老师，有幸，能吃到贾老师送给我的五个“饼干馕”，味道真的不错！