【舌尖上的康尔】鸡蛋的环球料理丨一枚鸡蛋的20种早餐姿态-康尔海阔新零售邹燕
【舌尖上的康尔】鸡蛋的环球料理丨一枚鸡蛋的20种早餐姿态
《舌尖上的康尔——康尔三零甲壳素富硒鸡蛋》
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鸡蛋
含有丰富的各类营养物质
是大家最常见的食材之一
蒸炸煎煮炒不同的烹调方法
能做出千变万化风味别俱的料理
是最受世界各国人民喜欢的食物之一
今天我们一起来看看
「世界20个国家不同的吃蛋方法」
看下那些和我们饮食文化不同的
各国吃货们
是怎样吃蛋蛋的？
日本
▲Tamagoyaki(玉子烧)
玉子烧是日本经典的鸡蛋料理，是由鸡蛋、牛奶、盐、味淋、柴鱼酱油组成河洛中文社区，奶香与蛋香的组合，让人心生一种莫名的愉悦之情间谍鼠，而精彩的一天也从早餐始发。
荷兰
▲Uitsmijter(荷式煎蛋)
荷兰是全世界民众平均身高最高的国家，那么究竟是什么样的早餐养育了这样一个高海拔的民族呐？其实真的没有什么秘诀，营养和数量的丰富是唯一的真理。荷包蛋和火腿搭配吐司，这是其中的秘诀。
突尼西亚
▲Ujja Bi’l-Hrus(鸡蛋佐甜椒)
整颗鸡蛋打破放入锅中煎至凝固，后放入哈里斯辣椒酱，最终以胡椒佐味魅妾，简单的三部曲却烹制出极具北非特色的突尼斯早餐——椒香煎蛋。如果你是肉食动物，还可以加入海味或是突尼斯风味辣味香肠。
土耳其
▲?ilbir(水煮嫩蛋)
将鸡蛋、酸奶和大蒜混合后蒸熟，同时加入阿勒颇胡椒或是辣椒粉调味，最后在放入黄油使其慢慢融化。这道诞生15世纪奥斯曼帝国的美食，如今是土耳其最受欢迎的早餐。
希腊
▲Avgolemono(柠檬鸡蛋汤)
这道来自希腊的早餐，用肉汤与鸡蛋混合制成，汤品本身因为柠檬汁的加入而不会有油腻的口感，反倒是淡淡的柠檬香沁人心脾。或许，弥散在汤中的浓浓地中海味觉体验，能给你枯燥的早餐增添几分新意。
德国
▲Bauernfrühstück(马铃薯香料炒蛋)
德国人对于早餐的驾驭延续了他们一惯豪横的饮食习惯。一如其名，将土豆、鸡蛋、培根、火腿、青蒜以及四季葱混合，放入锅中炒制，一份浓郁日耳曼风味的农夫早餐便制作而成，豪横程度可是一点都不必烤猪肘逊色。
美国
▲Creamed egg on toast(奶油煎蛋配多士)
在中国人的印象中，烤土司搭配果酱黄油才是正宗的美式早餐，其实不然。将由辣酱油、黑胡椒、盐、雪莉酒、大蒜以及切碎的欧芹熬制的酱汁，散在吐司之上最后放入煮熟的鸡蛋丁，这才是最美式的早餐科比过人视频。
▲Eggs Benedict（班尼迪克蛋）
班尼迪克蛋是美国的一种简易早餐，奇妙之处在于，切开鸡蛋时，蛋黄会流出来，再用英式松饼蘸着蛋黄和荷兰酱，就着烟熏培根吃，口感极佳。做法非常简单，水波蛋配上英式的松饼、培根和荷兰酱就完成了。
印度
▲Egg Curry(鸡蛋咖哩)
印度人对于咖喱的喜爱已经几近疯狂，连本应清淡的早餐，你也能在他们的餐桌上看到咖喱的身影。用西红柿与辣味咖喱熬制出酸爽微辣的酱汁，搭配风味十足的印度Cilantro调味，最后把外皮煎至微老的水煮蛋放入其中。咬破微硬的鸡蛋外皮，软糯的蛋清与蛋黄搭配出层次丰富的口感，加之风味十足的酱料，这简直一道刷新你对印度美食印象的菜品。
中国
▲Egg flower soup(蛋花汤)
如果你已经忍受够了豆浆油条以及面包牛奶的话，试着在早餐的时候选择一份靓汤。蛋花汤虽然简单，然而营养与美味的兼得一点都不亚于那些花费数小时煲出的汤品。
伊朗
▲KuKu(香草煎蛋饼)
伊朗新年时必吃的一道菜，是几种蔬菜剁碎了，拌上鸡蛋液，在平底锅里煎制而成陈晓光。它有点像Omlette，但是却用诸如香草一类未经加工的调味植物取代时蔬与肉类。
菲律宾
▲Kwek-Kwek(油炸蛋)
严格来说，这并不是传统的早餐马湘宜，而是菲律宾最受欢迎的路边摊食物。裹上面衣后的油炸蛋，配以浓郁东南亚风味酱汁，征服了游客，也征服了菲律宾人斋贺弥月。
加纳
▲OTO(树薯泥蛋沙拉)
没有浮夸与豪横，加纳人善于用最简单的食物转化出美味。将红薯去皮切片，与少许食盐放入锅中煮软碾成泥状山兔大暴走，随后加入洋葱、彩椒以及棕榈油搅拌，最后放入水煮蛋建瓯市立医院。
奥地利
▲Kaiserschmarrn(碎煎饼)
将切碎的煎饼包裹加入白糖与奶油混合后的蛋液，放入锅中煎制，最后搭配一款你最爱的果酱，一道奥地利特色的早餐就此诞生。不仅是早餐，香甜的口味也使它同样成为早午餐或是下午茶的首选。
利比亚
▲Shakshouka(洋葱茄汁蛋)
利比亚对于不少人而言多少是个神秘的过度，杰里韦斯特然而就在这片土地上，却蕴藏着美味、洋葱，西红柿以及智利辣椒熬制成酱汁，搭配水煮蛋一球双扣，简单的食材却在小茴香的佐味下调味出异域的味觉诱惑。
香港
▲Egg Tart(蛋挞)
尽管，澳门的蛋挞在国人心中更为有名城管希 ，然而香港却是俘获了所有港人的味蕾。晨间，一杯咖啡加上一个蛋挞，这是林立的茶餐厅晨间点击率最高的套餐。无论是匆匆吃完奔赴职场的上班族，还是阅读报纸的悠闲长者本耶普，每个人都能从这简单的餐食中，找到与之搭配的一份心情剑魔重修。
法国
▲Eggs en cocotte(酥皮烤蛋)
法餐的精致不仅体现在它的美型之上，健康也是它俘获人心的方法。新鲜采摘的绿瓜在沸水中清滚片刻捞出，待其冷却后加入煎熟的香肠和鸡蛋，简单而不简约。
意大利
▲Frittata(意式烘蛋)
相比那些新颖的异国美食，意大利的早餐算是绝对的大众口味。和Omlette相近，意式烘蛋没有固定菜谱，把任何你喜爱的蔬菜和肉类与蛋液混合后煎熟即可食用。这是再普通不过的早餐，但是有谁不喜欢这样的家常味。
墨西哥
▲Huevos Rancheros(乡村蛋饼)
如今，墨西哥美食在征服了北美洲之后，也开始觊觎欧洲和亚洲大陆。将炒制软嫩的鸡蛋放置于微微炸过的玉米饼皮上，无论是鳄梨酱还是传统的莎莎酱，都可以与之搭配。如果你是Taco的爱好者，加上一些墨西哥豆酱也是为美味加分的选择水浒无间道。蛋的软和饼皮的脆组合出奇趣的口感，加之酱料的浓香樱空之雪，真的很难不爱上来自墨西哥的美味。
波兰
▲Jajka Faszerowane(夹心蛋)
早餐可以很精致，看看波兰人就知道了爬虫大战。煮熟的蛋黄与各式蔬菜搭配，在蛋黄酱的佐味下变成一道沙拉。至于蔬菜的选材孔雀台，大可随心所欲，无论是新鲜的时令蔬菜，还是自己偏爱的那一款，都能在晨间唤醒舌尖的催化剂。最终，放入煮熟的蛋清之中，自此完成一场视觉与味觉的双重享受。
英国
▲Eggnog(蛋酒)
英国人估计是唯一一个喝鸡蛋的国家。将牛奶、鸡蛋液、糖混合，四溢的奶香香甜而不腻人，加之白兰地淡淡的酒香更是驱散了阴冷潮湿。只不过，对于嗜酒如命的英国人而言，制作时酒量的配比至关重要，一大早便宿醉可不是好主意。
鸡蛋
方便、易得
而且有丰富的营养
是跨越民族、种族、地缘与文化的存在
是全人类共同的食物
所以
用心生产一枚好蛋
是造福全人类的事业
无论是给宝宝、老弱
还是青少年、中青年和青壮年
我们关注口味、营养
更关注每一口的安全和健康
一枚好蛋一生忠诚全家喜爱
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