一抹波斯蓝,便知回回营-沈阳逛吃攻略
盘踞在城市上的天空渐渐俯身降下
云如泡沫般流转聚集,纠缠在最高的楼顶之间,似乎预示着雨就要来了。
在奉天街上,有一处景色极好
波斯蓝是他的主色调
这儿有最淳朴的民风和最吸胃的食物
它的地理位置在奉天街上可谓得天独厚,东临小西门,南靠市府广场,处于正中心地带。
人们都亲切的称这个地方为——回回营
牛羊肉来这儿买,准没错;新鲜着呢!
一脚刚踏进回民社区,变会看到这吸睛的烤馕店
正好看到了兄弟俩在烤馕,馕都妥妥地待在火热的馕坑里面
哥哥负责扯面戳花京山征婚,弟弟则是给待烤的馕进行最后的加工:洒水、放芝麻洋葱,动作娴熟,将一个个待烤的馕拍在馕坑里
不一会儿死丘事件,
姜次郎馕就考好了,芝麻和洋葱的香气便会钻进鼻尖
打馕很辛苦,哥俩早上很早就起床,和面、烧馕坑、烤馕,日复一日,年复一年。至今,哥哥和弟弟已经打了十几年的馕了。
打好的馕干吃很香,不过要我选的话我更喜欢夹着烤好的肉一起吃开家茶餐厅,时刻都需要蛋白质来奖赏自己的胃
空气里都是新鲜的诱惑
有名的西关回民市场就坐落在奉天街上的南寺回民社区里
闪烁的LED上一顺水的写着牛肉羊肉,似乎暗示着这里的特色
肉在案上,菜在篮里,还有着市场独有的喧嚷劲儿
最正宗的熟食、干调、烧烤煎肉的蘸料卫殃,光是这股新鲜劲儿toluna,就吸引了百姓纷纷前来
回回营南门有家特色老店,是值得一去的地方天鹰之戒,大表姐在冯叔叔家吃了很多年
在这儿,烧烤的肉都是先点现串的,一进西关回民市场,便会被空气里盘旋着脂肪的味道所吸引
这里没有菜单,经营的东西就那么几样,女人不坏首席请克制价格上也特别的亲民,烤腰子5元一串,你没听错,5元一串!不仅物美价廉,吃过后真的不想再吃别个;肉串2元一串,哎哟吃过以后幸福的哟晟世青风,建议大家组团去满足一下自己的胃
肉质本身的优越感不需要过多的调味伯爵千金,铺上点辣椒盐津儿就完活!
食客们以迅雷不急掩耳盗铃儿响叮当之势挟走冯叔烤好的肉串,就着辣椒面,继而咀嚼,继而灌下一口啤酒,继而咧嘴咂摸味道,继而翻过手来嘬一口烟,这算是完成了一个标准的动作循环。
说回回营是奉天街美食界的扛把子一点都不为过
沈河区最好吃的美味都集中在了回回营各处,铁家风味、老字号回头、马家烧饼一口酥、巴基斯坦餐厅、塔巴极品小馆……全都牵动着万万沈阳人的胃。那条属于回回营的美食集中营,也养胖了无数沈阳人。
有关于西关美食街的记忆
清真街是西关的门面朱真芳,沈阳人或外地人来西关基本都是奔着清真街去的
清真美食街的门脸儿经过改造修整较以前相比变得规整很多,不过馆子没怎么变李进良。
当然最爱的还是吃了很久的马家一口酥火勺
牛肉火勺很有特色刘碧丽,一口咬下,表皮酥脆,满是牛肉却香而不腻;麻酱火勺更是香浓酥脆,吃完还非要带走几个才罢休
炖筋头软嫩的哟,想必住在这附近的居民可是很有口福的
说起很久以前在西关吃的那些美食,沈阳很多人也都吃过,比如年糕、烧麦、开口馅饼、羊汤,当然,还有一个本地的特色,也是发源于沈阳回回营的美食梁诗冉,那就是“回头”。
很多外地的游客都直白地说“回头”二字,其实,这里的这个“头”字是念轻声的,当作食品讲。
吃了回回营的回头,对西关总是有一种说不出的亲切和感恩。
是回味,更是回味
雨后清潮的空气中,回荡着孩子们鞋子打在水面上的声音。
他们跑着笑着,为雨后的回回营增添一份活力
老人们也悠悠的坐着,仿佛时间也跟着雨滴埋没在门口的桑树之中。
这里,载着香甜的味道,他属于牛肉回头、属于羊汤,更属于那一块沁心的凉糕
是人们对生命无限美好的起点
以及对沈阳心存依恋的
真实化现