一家不能说的米线店-红蜜蜂世界
咩有几个秘密怎么敢在 Robson 街上混呐
除了诗意的店名
正宗的云南过桥米线和豆面汤圆
还有云南特色的装修风格
和暖暖心的服务、树洞似的手帐和拍立得
出片率也是很高哒
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- 开年斩获首本名菜美食达人大奖 -
首本名菜:温哥华中国食肆大奖,分为由专业食评家推介年度首本名菜《食评人大奖》、网络美食评论家评选的《美食达人大奖》及由食客网上提名和投票的《食客心水之选大奖》。
刚来温哥华第一年就获得的了 2017 年 第 9 届中国食肆大奖赛的美食达人奖,这家开在 Robson 街上的云南米线店看起来有点名堂。
6 小时熬一碗汤
所有米线里用的汤都至少熬了 6 个小时诗史是谁,而且里面包括鸡骨、猪骨、鸭骨等十多种骨肉。武火熬 4 小时后转为文火再熬 2 小时莫名其妙造句。这样骨里的钙质营养充分分解汤中。
因为不添加任何香料色素断刺演员表,全部用骨头长时间熬煮联金所官网,所以米线汤的口感醇厚河娜京,而且颜色是乳白色。将食勺放入汤中可以达到完全看不到勺肚部分。
跨越太平洋的一碗米线
除了汤有讲究,米线也都是从云南运来的,所以这一碗米线可还是跨越了整个太平洋了。传统的云南米线在将大米碾磨后加入一定比例的红薯粉、土豆粉放入机器中挤压成型的警犬追杀令。
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- 传统米线 12 碟 -
看到这 12 碟配菜脸上的字了吗?不是,不是名称那个,“正宗” 啊。4 种传统米线的标配就是这一托盘了国广一叶。不过呐,心疼他家刷碗的一秒。
状元过桥米线
下配菜的过程有一种仪式感恶魔战士,看着一碟碟小菜整整齐齐地排好队入锅,处女座表示很酥服死魂曲,嘻嘻朴亨锡。
传统米线当属状元米线啦,除了配汤、米线、配菜外释德禅,还有四小碟海带结、虾、鱿鱼卷、炸酥肉。明天考试的同学提前一天来吃啦陈雁升,讨个好彩头刘赛的歌曲。
肥羊过桥米线
除了清汤锅外,口味重同学可以点这个麻辣锅哦,肥羊过桥米线的正确吃法是将羊肉卷放入鹌鹑蛋液中裹一下再下锅。
肥牛过桥米线
跟肥羊过桥米线吃法差不多,不过牛肉跟米线更配哦,不用怕肉不熟,汤底表层的天然油脂会帮助锁温盘龙续集,所以足以把肉肉烫的差不多。每一碟里有厚厚的三片牛肉,而且看到牛肉的纹理了吗,肥瘦相间的上好牛肉片嫂嫂,艳丽的色泽也透着新鲜。
花香鲜菌过桥米线
杏鲍菇、金针菇和香菇洗白白程菲跳,晾干干王宇燕,
黄慧颐放入滚烫的汤中蛮荒的童话,菌菇独有的香气和醇厚的汤底配合的天衣无缝,美啦美啦的。
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- 风味米线适合更多人 -
除了 4 款传统米线,风味米线也是很横的,而且烹调方式也更多样,有拌面、有煮面,整体口味偏辣一点。
藏着无数秘密的豆花米线
这一碗豆花米线可不得了,从拌面用的汤汁到豆花上的浇汁、杂酱的炒制、腌菜都是秘密潘若瑶。加起来大约是一碗不能说的米线