一开就是30年的杭州老店，藏着多少不为人知的秘密-杭州微美食
上有天堂，下有苏杭，
陈启杰 杭州一直都是美食爱好者的天堂，从平价的小吃店到昂贵的餐厅，满足不同人类的需求。
今天二师兄则是要分享那些只有老杭州人才知道的美味小店。
「一口许和琪福」
酒香不怕巷子深
一口福永远是杭州人最爱的平价美食
一家地地道道的老杭州店，虽然其貌不扬韦鸣恩，但是生意好的没话说，老板娘说已经开了29年了，如今吃饭最多的就是回头客。
想要抓住食客的胃，没有点压箱底的货怎么可能我爱张宝利，招牌菜的味道绝对秒杀天香楼、楼外楼。
铁板鲈鱼
店里的招牌铁板鲈鱼，鱼肉外皮酥脆小向由美，在外边浇上酱汁，酸中带甜。绝对让你让你吃到老杭州的老底子的味道。
红烧肉
二师兄记忆最深的就是红烧肉，软糯可口，肥而不腻超级警监，吃了两碗米饭竟然还意犹未尽，老板娘也很会做生意，零头常常抹掉，超级热情。
人均：40RMB
地址：上城区浣纱路43号
「小南国」
此国非彼国
此小南国并非上海小南国，而是在杭州西湖边这么一家店，特别任性的只做顺季菜，但生意仍然好的不得了，据说林志玲、周迅都曾是这儿的客人呢！
酸菜鱼
按照时节推出时令菜，一直是这十多年开店的原则，每年春季，鲜笋、螺丝、步鱼做出那一道春笋雪菜步鱼，绝对让你大饱口至尊雀圣福。
鱼香肉丝
很普通的一道菜，但是味道却出奇的好，酸和甜调节的恰到好处，既不会太酸又不会甜到发腻。
如果你是杭州人，爱吃杭帮菜的话，一定会对这家店有所耳闻的。
人均：78RMB
地址：上城区白傅路2弄8号
「天天小排面馆」
开业时间：20年
实打实的大份容量以及内容都包含在这店名的招牌里，店面开在秋石高架底，人却是超乎寻常的爆满，小小的店面挤满了人。
小排面
面里的排骨都是选的上等仔排，而且每一碗都不少于5块又见烟雨楼，这么一碗小排面，做法可是很考究清音墨影，李阿姨煮的面是用红烧仔排卤代替高汤，味道香的很远就能闻到了。
自制卤味
李阿姨手艺是妈妈传下来的，想当初创业时，推着小车做生意，靠的就是卤味和小排面起家的哦。
来上四五个人，点上一碗小排面，喝上几瓶啤酒，吃点卤味，你说感觉爽不爽。
人均：50RMB
地址：上城区秋涛路68号
「王大姐酒楼」
杭城最好吃的醉蟹
一家杭州当地人喜欢的饭店，口味相当的杭州特色唐生明，店面是那种很传统的风格，其中的醉蟹可谓是远近闻名。
酱鸭
基本上来王大姐家吃饭的人暗夜恐惧，酱鸭醉蟹必点一样，酱鸭香味十足，甜而不腻，酱汁浓郁，一口吃下去，层层肉丝包裹着酱汁，让人欲罢不能。
醉蟹
醉蟹味道中更多的是湖鲜的鲜味和螃蟹的原味，其中隐藏这淡淡的酒味北川药王谷，绝对是点睛之笔，腌制的时候酱汁充分的渗透蟹壳，到达螃蟹的每一个角落，只只醉人。
人均：100RMB
地址：上城区仁和路2-17号
「老方酒家」
开业时间：35年
特制的腌货，基本上每到年末就是老方酒家最忙碌的时候，酱腌货是杭州餐桌上必须要的年货。
房梁上挂着的酱货，都是用不同的酱料酱制的，不同的东西酱制的配料也不同。
虽然不是杭帮菜，但是确实杭州人离不开的地方。
人均：52RMB
地址：上城区复兴路195号
「阿龙羊汤」
开业时间：27年
这家店的老顾客绝对不是说说而已，杭州各区的人慕名而来的不计其数，严重的每天转两班公交就为了喝他们家的羊汤，可见是有多受欢迎了。
羊肉汤
他们家羊汤真的是纯羊骨和羊头熬制的，不加任何的配料，阿龙的老板会根据你的口味调配，还有煎包、煎饺也是食客们的最爱。
羊肉汤里也是比较少见的羊脸肉，这是羊最鲜嫩的部分，在一头羊身上最多取得一斤肉，去的晚了可就是什么都没有了。
人均：18RMB
地址：拱墅区信义坊商业街32号
这几家老店伴随着
杭州一代人的成长
也在这几十年里
见证了无数人的喜怒哀乐
这些上了年纪的老店
带着对最初的那份执着
坚持了一年又一年
成为了杭城一道亮丽的风景
今日话题
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End
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